柏市を代表する、というより、日本を代表する美味しい豚肉製品の1つを作っているのが、この株式会社惣左衛門です。年間1,500頭ほどの生産量なため、あちらこちらで目にするような豚肉ではありませんが、日本橋の高島屋や新宿伊勢丹など、都内の有名デパートで販売されるほどその美味しさは評判です。その美味しさの秘訣は豚の育て方で、ストレスを与えないためになんと兄弟豚だけで飼育をおこなっているそうです。餌も毎日手作りで独自資料を作り与えているとのこと。このこだわりが、美味しい豚肉を作り出しているのです。
柏幻霜ポークのベーコン・スライス
惣左衛門の多くの製品の中から、お勧めとしてこの「柏幻霜ポークのベーコン・スライス」をあげたいと思います。保存料、着色料を一切使用していないため、豚肉の味わいをダイレクトに感じることができるベーコンです。その脂の旨みを、あなたもぜひ体験してみてください。
